Sokak Giysileri İle Et Deposu Denetimleri Olur mu?
Son günlerde basın organlarında yer alan et ile ilgili denetimlerde birçok sağlıksız koşulların yer
alması denetimlerin denetlenecek hale gelmesi olarak tanımlanıyor.
Başta belediye zabıtası olmak üzere denetim elemanlarının soğuk hava depolarındaki denetimleri
sırasında giysileri ön plana çıkıyor.Bu konuda bilgi veren Gıda Mühendisleri Derneği “Tamam
denetimi zabıta değil de işte anlayanlar yapıyor ama biz yine de uyaralım, soğuk hava deposuna
etlerin arasına dış kıyafetinizle giriyorsunuz, ne derece doğru? Denetlemeye giderken denetlenecek
hale düşmemek lazım ” dediler.
Veteriner Hekim Mehmet Çelik “Sektörde bu şeyler çok normal. Eldivenini giy dersen, “biz uzaylı
mıyız?” derler. Gıda Güvenliği anlayışı yok. En üzücü olan şey, meslektaşlarımızın önemli bir
kısmı, sektörün esiri olmuş ve onların baştan sağma anlayışlarına boyun eğmiş. Öyle ki, bazı
meslektaşlarımız mikroorganizmaların varlığını inkar etme noktasına gelmiş. Şaka gibi ama ben
şahit oldum. Önce kendimizi sorgulayalım bence.”diyor.
Gülşen Şaşmaz i Çeliktürk ise soğuk hava depolarında bekletilelecek etlerin kefen ile giydirilmesi
gerektiğini vurgulayarak ” etlerde kefenli zaten değil…” diyor.
