Kanatlılarda Probiyotiğin Yararları
KANATLILARDA PROBİYOTİĞİN YARARLARI(*)
Dr. Kaya DEMİRÖZÜ
Kanatlı Sağًlığı ve Hastalıkları Uzmanı
(Drk.demirozu@yahoo.com.tr)
Amerika Birleşik Devletleri’nde antibiyotik içermeyen kümes hayvanlarına talep nedeniyle tavuklar için probiyotikli yem katkıları satışı son bir yıl içinde % 34 artmıştır. Bu nedenle Amerikalı araştırmacılar, probiyotikli yem katkılarının yararlarını belirlemeye yoğunlaştılar.
ABD Tarım Bakanlığı’na göre, ülkenin lider broiler üretisi olan Tyson Foods, eylül 2017 itibarıyla probiyotik yem katkısı kullanacağını açıklamıştır.Oklahoma Eyalet Üniversitesi’den araştırmacılar, probiyotiklerin uygulaması üzerinde çalışmaya başlamışlardır.
Araştırıcılardan Patricia Rayas: “Çalışmayla yem endüstrisinin, sağlıklı tavuk yetiştirmeye yardımcı olması hedeflenmektedir. Probiyotikler yenildi-ğinde,zararlı bakterileri baskılamaya çalışırlar.”
Probiyotiklerin farklı hazırlama testleri
300 Broiler civciv 42 gün süreyle yetiştirildi. Broilerler probiyotiklerin farklı hazırlışlarını denemek üzere dört test gruba ayrılmıştır. Araştımacı Alejandro Penaloza hazırladığı probiyotik suş karışımı katkılı yem ve standart yem kullanmışlardır. Probiyotikler bağışıklık sistemini güçlendirmek ve savunma bakterileri mikrobiyotasına yardımcı olurlar.
Enterasan: Kanatlı dışkısında bulunan probiyotikler
Tavuk gübresi bulunan Lactobacil bakterilerinden, potansiyel probiyotik yem katkı maddesi olarak yararlanılabilinir mi? Pakistan’dan bir araştırma ekibi bu konuyu daha ayrıntılı olarak çalışılmış ve sonuç lar The Journal Of Beneficial Microbes yayınlamıştır.
Bağırsakta mikrop kolonilerini artırma
Araştırmacıların hipotezi; probiyotikler broiler bağırsağındaki mikrop kolonilerini artırdığı yönündedir. Broilerlere probiyotikler, yemlerine eklenerek ve içme suyuyla 2 farklı şekilde verilmiştir.
Çalışma sonunda piliçler kesilmiştir. Yemden yararlanmayı hesaplamak için veri toplanmış, laboratuvar incelemesi için kümes altlığından örnekler alınmıştır.
Broilerlerde canlı ağırlık artışı
Probiyotik verilen grubta ilk 2 haftada canlı ağırlık artışı ve daha düşük ölüm oranı tesbit edilmiştir. Broilerin canlı ağırlık artışı; ekonomik kazanç demektir. Hedeflenen amaç; antibiyotiklerden ari ve yemden daha iyi yararlanan piliç yetiştirmekse probiyotikler yararlı olabilmektedir. Araştırmalar göstermiştir ki probiyotikler broilerlerde bağırsak bütünlüğünü sağlamakta ve istenmeyen bakterilerden bağışıklık sisteminin savunmasına yardımcı olmaktadır
Probiyotik suşları bulma
Oklahoma Eyalet Üniversitesi’nin buğday kaynaklı probiyotik suşları koleksiyonu bulunmaktadır. Buğdaydan izole edilen ve büyük ölçüde ekzoenzim üreten suşlar seçilmiştir. Araştırıcılara göre; “Bu suşlar probiyotik olarak kullanıldığında yemden yararlanmayı artırmada yardımcı olmaktadırlar. Keza suşlar broiler bağırsak mikrobiotasını da dengelemiş olacaklardır.”
Özel kullanımlar için probiyotik suşları
Araştırma ekibi, özel kullanımlar için probiyotik suş karışımlarına patent patent almaya da çalışmaktadırlar. Diğer probiyotik suşlarını değerlendirmek ve tavukçuluk sektöründe probiyotiklerin yararlarını belirlemek amacıyla daha fazla araştırma yapılması gerekli olduğunu belirtmektedirler.
(*): Brittany Gilbert,www.worldpoultry.net/…/Benefits-of-probiotic. 25.03.2016, özetlenerek çeviri.
Önerilen kaynaklar
- Demirözü, K. (2004) : Prıbiyotikler ve Yeni Bir Konsept. Topkim Teknik Bülten, THS.04.07/08KD, İstanbul.
- Demirözü,K., Yargeldi,K., Karaoğlan, Ö.(2004 ):Bir Fitobiyotik Olan Bıomın®PEP 1000’nin Broilerlerde Etkinliğinin Denenmesi. PEP Teknik Kitapcığı ,21-28 ve Doğal Seçenekler Seminerleri, Bolu-Bandırma.
- Demirözü, K.(2005): Broiler Piliçlerde Kimi Barsak Sorunları. Topkim Teknik Bülten, THS 05.09/10KD.
- Demirözü, K.(2005): Çağdaş Hayvan Üretiminde Bilinçli Beslenmede Doğal Alternatifler. Çiftlik Dergisi Röpotaj.
- Demirözü, K.(2010):Probiyotikler ve Yeni Konseptler. Çiftlik Dergisi; Şubat-2010,312(38-40)
- Demirözü, K.(2010): Bilinçli Beslenmede Doğal Destek Ürünler. Çiftlik Dergisi 311,58-63
- Demirözü, K.(2011): Broiler Piliçlerde Kimi Bağırsak Sorunları I, Çiftlik Dergisi Mart -2010 313 (52-53)
- Demirözü, K.(2011): Broiler Piliçlerde Kimi Bağırsak Sorunları II, Çiftlik Dergisi Nisan- 2011,326 (38-39).
- Demirözü, K.(2015): Bağırsak Sağlığı İçin Hayvansal Katkılar-Çeviri- https://www.ciftlikdergisi.com.tr/?p=7751907.2015 tarihinde ve Çiftlik Dergisi 2015 (377) 30-31 yayınlandı.
- Demirözü, K.(2016):Pre ve Probiyotikler Hakkındaki Gerçekler(Çeviri). https://www.ciftlikdergisi.com.tr/?p=885380.2016 tarihinde yayınlandı.
